Hiszpania




PRZYGOTOWANIA DO ŚWIĄT

Przygotowania do świąt zaczynają się już od pierwszych dni adwentu. Od 8 grudnia zaczyna się w Hiszpanii zauważać świąteczny nastrój. Tego dnia obchodzi się święto Niepokalanego Poczęcia Najświętszej Maryi Panny. Na ulice wychodzą parady mieszkańców przebranych w stroje ludowe, zwierząt udekorowanych wstążkami, a wszystko to w asyście trąbek, piszczałek i radosnych śpiewów.

  DEKORACJE ŚWIĄTECZNE

Ulice miast rozświetlone są różnokolorowymi światełkami, a wystawy sklepowe wypełniają się prezentami, ozdobami świątecznymi i zabawkami. Hiszpanie uznają choinkę za symbol świąteczny, jednak rzadko pojawia się w ich domach. Zastępują ją świątecznym belén- bożonarodzeniową  szopką misternie przygotowywaną przez całą rodzinę. W najdrobniejszych szczegółach przedstawia się figury dzieciątka, świętego Józefa, Matki Bożej oraz towarzyszących im zwierząt. 

DNI ŚWIĄTECZNE

Okres świąteczny rozpoczyna się dnia 22 grudnia. Jest to dzień niezwykle ważny ze względu na losowanie świątecznej loterii bożonarodzeniowej. Ta loteria  jest najstarszą, a zarazem największą loterią w Hiszpanii. Jest to tradycja, w której bierze udział prawie każdy Hiszpan. Losowanie jest transmitowane przez radio i telewizję.
Najważniejszą tradycją wigilii jest specjalna rodzinna kolacja, która rozpoczyna się około godziny 21 . Po tej największej kolacji w roku, wiele osób wychodzi o północy z domu, aby iść na Pasterkę, zwaną w Hiszpanii Mszą Koguta. Nazywa się ona tak dlatego, iż według tradycji to kogut jako pierwszy był obecny przy narodzinach Jezusa i ogłosił to światu. Hiszpanie nie potrafią bawić się bez muzyki. Tej nocy, w każdym domu, można usłyszeć wesołe kolędy nazywane villancicos. Biesiady i zabawy trwają do samego rana. 25 grudnia czyli El Día de Navidad (Dzień Bożego Narodzenia przebywa w gronie rodzinnym.
28 grudnia to także dzień świąteczny czyli Dzień Świętych Niewiniątek. Obecnie zwyczajem tego dnia jest robienie żartów przyjaciołom lub rodzinie, aby śmiać się i bawić. Żarty przybrały zasięg ogólnokrajowy i nikt w tym dniu nie powinien wierzyć nawet doniesieniom prasowym. Czasami można też znaleźć fontanny miejskie wypełnione mydlaną pianą. Wszyscy jednak akceptują te żarty, gdyż jest to dzień dowcipów.

 KTO PRZYNOSI PREZENTY I KIEDY?

W niektórych rodzinach Papa Noel odwiedza dzieci i wręcza im prezenty, ale zwyczaj ten nie jest tak popularny jak w innych krajach. Już 5 stycznia odbywa się wielka parada uliczna, której bohaterami są Trzej Królowie, jadący na udekorowanych powozach i częstujących dzieci słodyczami. Wieczorem mali Hiszpanie wystawiają na balkonie poczęstunek i wodę dla wielbłądów, w zamian za to następnego dnia mogą spodziewać się butów pełnych prezentów. Dla niegrzecznych dzieci, Trzej Królowie przynoszą węgiel.

 
      

KARTA DAŃ ŚWIĄTECZNYCH

Hiszpańska Wigilia nie jest postna. W odróżnieniu od naszej tradycji, menu jest bardziej obfite, jednak różni się w poszczególnych regionach kraju. Uroczystą kolację otwierają przystawki w postaci tradycyjnych przysmaków: surowej szynki Jamon, zupy zwanej consome, w smaku przypominającej polski rosół. Dopiero potem na stole pojawiają się dania główne. Królują różnorodne owoce morza i ryby, wyśmienite mięsa, takie jak pieczony indyk, jagnięcina czy potrawy z królika. W czasie rodzinnego świętowania delektują się tradycyjnym szampanem cava. W świątecznym menu nie może zabraknąć słodkości. Turrón, czyli migdałowo-miodowy nugat, jest hiszpańskim odpowiednikiem opłatka. Na święta przygotowuje się również mazapanes i polvorones, czyli kruche ciasteczka z dodatkiem migdałów z charakterystycznym posmakiem oliwy z oliwek.
Tradycyjnie na  6 stycznia przygotowuje się także ciasto, nazywane roscón de Reyes. Ma kształt wianka a ozdobione jest kandyzowanymi owocami, które są symbolem klejnotów na płaszczach Króli. Do ciasta dołączony jest jeszcze jeden rekwizyt – papierowa korona. Ukoronowana nią zostaje osoba, która znajdzie ukrytą w cieście niespodziankę.
                

  Turron



roscón de Reyes

 





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Posty (Atom)